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不及出门,宅在家炖一锅木耳笋干老鸭煲,咸鲜入味,添添蛋白质

Feb 08
admin 2020-02-08 22:26 门票   浏览量:   次

原标题:不及出门,宅在家炖一锅木耳笋干老鸭煲,咸鲜入味,添添蛋白质

这几天有些人徐徐最先复工,有些人还宅在家里,还有一片面则从年前不息添班忙到现在,几乎异国镇日修整过。钱钟书师长说过:围在城里的人想出往,城外的人又想进来,阳世的事大抵这样。一切曾经诉苦生活的人,这些天也许都盼着能恢复以前本身诉苦过的平常生活吧?能够是异国对比才异国迫害,平时生活的自在和愉快只有在失踪的时候才会深有感受吧?

买了一整只鸭子,想回来炖个笋干老鸭煲,为了方便蓄积,老公斩了块收进了保鲜袋,炖出来的鸭子不是吾想象中的整只了,鸭子内里有几只鸭蛋,鸭蛋嫩,鸭肉老一首炖就把鸭蛋炖散了,早清新答该在鸭子炖得差不众的时候再把鸭蛋放进往一首炖。用了铸铁锅炖鸭煲,原本是很密封的,无奈漫不经心,盖子没盖厉密,等揭开盖子,发现差不众把汤汁煮干了,幸益异国糊,而且鸭肉很香,门票只是异国老鸭汤喝了。昨天望到一则消息说一个上海的大夫专门诙谐,他对病人说:你没病,你只是过得不顺。未必候吾们行家都答该具备一点诙谐感和自嘲的态度,自夸异国过不往的坎,更何况区区一锅老鸭煲呢?吾们今天就吃干锅!

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【笋干木耳老鸭煲】

主料:母鸭一整只

辅料:木耳30克,羊尾笋150克,姜1幼块,料酒100克

做法:步骤1、买来的整只鸭子切成大块,容易夹取,鸭肚子里还有益几只未成形的鸭蛋。木耳挑前泡发,咸的羊尾笋清洗一下,洗往外貌的盐粒,再撕成长条。

步骤2、鸭肉冷水入锅,放几片姜,再添50克料酒一首烧开。

步骤3、水开后再煮5分钟,然后在水龙头下冲洗清洁。

步骤4、将焯过水的鸭肉放进锅里,再重新添几片姜,添入150克的料酒,开火等水烧开后改成幼火慢炖 。

步骤5、将泡发的木耳清洗清洁,再将羊尾笋干撕成细条在净水里冲洗清洁备用。

步骤6、鸭肉炖了1个幼时的样子

步骤7、放入咸笋干

步骤8、再添入木耳

步骤9、幼火再慢炖1个幼时,羊尾笋的咸味有余了,不必另外添盐,不息炖到鸭肉酥柔为止。

这个煲汤汁炖得比较干了,但是味道也很香。